LES SPÉCIALITÉS À XI'AN

Le hamburger chinois (rou jia mo)

Petit snack , avec plus de 70 ans d'histoire , est une galette au porc qui est extraordinairement populaire à Xi'an . Avec le hamburger chinois , ça vaut mieux de demander une bouillie de riz ou les nouilles froides et ces nourritures coûtent pas cher .

LES NOUILLES FROIDS

C'est une nourriture spéciale de xi'an, très connue. Il y a qutre sortes de nouilles froids de différents goûts, les épices et la sauce sont très importantes. le vinaigre et le piment sont les pincipales sauces. Et souvent on met des légumes aussi, germe de soja, céleri ou concombre.

Le pain farci cuit à la vapeur( Jia San Guan Tang Bao)

Guan Tang Bao est un petit pain farci avec la soupe succulente au dedans . Il est delicieux . Jia San est un restaurant très connu pour ses pains farcis à la vapeur Chaque fois quand'on mange les fouré à Jia San , on peut trouver il y a beucoup de monde qui les attende avec patience et salive .